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Em busca da felicidade

Panquecas sem glúten e sem laticinios

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É verdade que este é um tasco. Mas é um tasco gourmet. Aqui há caracóis, mas também há receitas boas, mas mesmo boas de coisas da moda como é o caso das panquecas sem uma serie de cenas.

Estas são as que fiz este fim de semana e que ficam para durante a semana. Basta deixar no frigorífico.

(As fotos estão uma bosta, mas isso é porque uma pessoa não pode ser boa em tudo e eu sou péssima na fotografia).

Assim, passando ao que interessa:

 

Ingredientes secos

100 gr de farinha de arroz

25 gramas de farinha de coco

1 colher de sopa de açúcar de coco

1 colher de sopa de linhaça dourada

1 colher de café de fermento em pó

1 pitada de sal

 

Ingredientes líquidos

3 ovos

200 ml de leite de soja (pode ser outro leite vegetal)

1 colher de sobremesa de óleo de coco

 

Preparação

Juntar todos os ingredientes líquidos e bater bem.

Juntar as farinhas peneiradas.

Adicionar o açúcar de coco, a linhaça, o sal e o fermento.

Usando uma frigideira anti aderente, se recurso a nenhuma gordura, colocar na frigideira (já quente) meia concha de sopa de massa. Assim que começar a fazer pequenas borbulhas, virar.

 

#voilá

 

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Este não é o meu cantinho, este não é o meu refugio e este não é o meu diário público. Este é o meu tasco. Servem-se petiscos carregados de óleo velho, jolas, caracoladas e meia dúzia de piadas parvas. Se procura um espaço mais aprimorado é tentar na porta ao lado. Aqui arrota-se. Dão-se chupas aos miúdos (sim com açúcar...nada de stevia). Aqui dão-se erros ortográficos, baralha-se a semântica e escrevem-se frases à Saramago…e não falo da qualidade intrincada de ideias, é mesmo pela falta de pontuação. Aqui corre-se ocasionalmente, mas sempre com os bofes pela boca e acompanhado do #excuses, muitas #excuses. Aqui faz-se o que dá na real gana, mas sempre com algum juízo. Se estiver confortável com o acima disposto, sente-se e mande vir um pires de caracóis que já atendemos.

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