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Em busca da felicidade

Ora tomem lá a receita do bolo morno de chocolate

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Pois que no outro dia falei aqui do bolo morno de chocolate, e, como sou uma pessoa a atirar pr'ó boa gente, vai de hoje - só mesmo por vossa causa, a mim não me apetecia nada come-lo - ir fazer um bolo morno de chocolate só para tirar umas fotos em condições e explicar à malta que lê este antro de toleira que eu até sei fazer umas coisas.

Ora pois que antes de seguir com a receita relembro que o original está no livro "Dias com Mafalda" da Mafalda Pinto Leite, e que esta é a minha forma de o fazer.

Pois vamos lá.

Vamos precisar de 3 taças.

Na taça 1 vamos colocar 200 gramas de chocolate de culinária e 50 gramas de manteiga.

Na taça 2 vamos colocar 100 gramas de açúcar e 3 gemas de ovos. (ingredientes para 4 pessoas, para 2 é tudo pela metade e eu escolho pôr 2 ovos, visto que 1 1/5 era esquisito)

Na taça 3 as claras para bater em castelo.

Levamos a taça 1 ao microondas para derreter tudo.

Batemos com a batedeira, até ficar com uma cor esbranquiçada e um aspecto fofo, o que está na taça 2.

Batemos em castelo as claras da taça 3.

Juntamos o conteúdo da taça 1 à taça 2 e envolvemos cuidadosamente.

Juntamos o conteúdo resultante às claras batidas em castelo.

Colocamos esta massa, distribuída de forma equilibrada em 4 ramequins untados com manteiga e levamos ao forno (pré-aquecido a 200º) por 12 minutos.

Quando retiramos do forno deve estar cozido por fora, mas quando damos a primeira colherada está derretido por dentro.

Cá em casa a malta delicia-se. Espero que gostem.

Ficam aqui umas fotos para dar água na boca.

 

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 (a massa)

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(o aspecto quando retiramos do forno)

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(eu gosto de polvilhar com açúcar de confeiteiro)

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(bem derretidinho por dentro)

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 (isto é o que lhe aconteceu!!! )

 

Bolo morno de chocolate

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Se eu fosso melhor fotografa talvez fosse possível quase sentir o cheiro e o sabor delicioso deste bolo morno de chocolate. Mas felizmente sou melhor cozinheira que fotografa.

Sei que devia estar a passar os dias de boca fechada a comer tostas sem nada a ver se o lombo encolhe. Mas co tempo para cozinhar o que gosto, é-me difícil.

 

Gosto de cozinhar. Mas não gosto de estar na cozinha para fazer as refeições do tem de ser, do despacha que já estamos atrasados. Gosto de cozinhar com tempo. De provar a comida. De não dar nota dos minutos a passar e de depois me sentar para saborear o que acabei de fazer.

Estamos de férias e fui desencantar "o livro".

Não tivesse já eu bem dentro da casa dos 30 e era pessoa para dizer que "quando for grande quero ser como a Mafalda". Adoro a Mafalda Pinto Leite. É gira, é doce, cozinha bem que só ela. Dá dicas e receitas deliciosas, coloridas, lindas e saudáveis. E, como se não bastasse, ainda explica tudo com uma calma e paciência que me deixa vidrada. Sou capaz de ver vídeos da Mafalda a fazer receitas em loop uma tarde toda.

Aqui há uns anos compre o livro "Dias com Mafalda" e para mim é "o livro" de receitas. Por todos os motivos. Já fiz quase todas as receitas e são maravilhosas. As fotos estão espectaculares. A disposição do livro. O livro em si.

Adoro tudo.

Ontem lembrei-me de fazer o bolo morno de chocolate. Uma espécie de souflé de chocolate,

Delicioso.

Lá fiz as minhas aldrabices de sempre, mas ficou divinal de comer e chorar por mais.

 

 

 

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