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Em busca da felicidade

Queques de chocolate saudáveis - de comer e chorar por mais

Ora pois que sou menina prendada e também sabe cozinha. Ora pois é. E como sou pessoa dada a querer viver mais que o Manoel de Oliveira tenho de estar atenta às coizinhas boas.

Desta feita e sem mais delongas, porque já é tarde e tenho mais que fazer. Deixo-vos aqui uma receita original de Muffins de Chocolate.

 

IMG_3322.JPG

 

Não leva açúcar de cana, não leva adoçantes artificiais.

Faço notar que não é um Muffin light, não faço ideia de quantas calorias tem, nem me interessa. Sei apenas que todos os ingredientes têm propriedades que nos fazem bem. O resto é treta.

Ora cá vai.

 

Os ingredientes servem para 12 muffins.

O forno deve estar pré aquecido a 180ºC.

Uso sempre formas de papel para não colocar mais gordura e porque é, por e simplesmente, mais fácil.

 

Ingredientes:

2 Beterrabas pequenas cozidas

1 Banana

50 gr. de açúcar de coco

3 Ovos inteiros

50 gr. de chocolate negro

1 Embalagem de 200 ml de natas de soja

1 Colher de sopa de mel

150 gr de farinha de espelta

2 colheres de sopa de cacau bio

1 colher de sopa de linhaça dourada

1/2 colher de sobremesa de fermento em pó

1/2 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio

Chocolate negro extra em lascas para pôr por cima antes de ir ao forno

 

Preparação

1. Numa taça colocar o chocolate negro com 1/2 embalagem de natas de soja e levar ao micro ondas até o chocolate derreter e envolver por completo com as natas. Mexer bem com uma colher.

2. Reduzir a puré as beterrabas e a banana, com a ajuda da varinha mágica.

3. Adicionar ao puré referido o ponto 2 os seguintes ingredientes mexendo a cada adição: açúcar de coco, mel, chocolate derretido, natas e ovos.

4. Adicionar a farinha peneirada. Envolver bem.

5. Adicionar o cacau e a linhaça. Envolver.

6. Adicionar o fermento e o bicarbonato e envolver.

7. Colocar uma porção em cada forma e levar ao forno por 20 minutos na prateleira do meio.

 

IMG_3323.JPG

 

Uma delicia é o que vos digo.

 

Alguém tem uma parede para demolir em casa?

20160920_123313.jpg

 

Ontem deu-me para fazer uns muffins. Quis fazer uma coisa mais a atirar para o saudável (e porque tinha de gastar as pepitas de cacau biológicas antes de passarem do prazo e ter de ouvir o homem a dizer outra vez "compras estas coisas que custam uma pipa de massa e depois...") por isso, com os ingredientes que tinha em casa lá desencantei uma receita, alterei o sabor do iogurte que era aconselhado e em vez de mirtilos vai de pôr as pepitas.

Ficaram...ficaram...como é que hei-de dizer...deixem-me escolher bem a palavra...já sei! Ficaram uma bosta!

Ficaram rijos. O cacau é azedo (mas faz maravilhas pelo corpo, vi no rotulo). Enfim, um desgosto.

Por isso, se alguém tiver aí por casa uma parede para mandar abaixo é só deixar a morada. Garanto cada arremesso um furo na parece.

 

 

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